Salata de avocado cu somon afumat

de Jamie Oliver

 

Ingrediente pentru 4 persoane:

·        1 bucata de paine ciabatta

·        2 avocado taiati felii

·        1 lamaie

·        1/2 castravete

·        cateva frunze de ierburi proaspete (busuioc, rozmarin)

·        1 legatura patrunjel tocat

·        2 linguri de seminte mixte (dovleac, susan, floarea soarelui, mac)

·        1 portocala rosie taiata in doua jumatati

·        ulei extra virgin

·        sare de mare

·        piper negru proaspat

·        200 gr de somon afumat

 

Mod de preparare:

Ciabatta se taie de-a lungul si apoi in doua jumatati. Cele patru bucati obtinute se prajesc bine pe ambele parti, intr-o tigaie incinsa sau cu ajutorul unui prajitor de paine.

Se pun feliile de avocado in castron si se stoarce peste acestea sucul de la lamaie pentru a preveni oxidarea. Se adauga castravetele (taiat in fasii lungi) si ierburile aromate.

Semintele se prajesc intr-o tigaie uscata pe un foc mic. Noi am folosit pentru acestea Tigaie Olympia Aluminiu Cu Doua Manere Ø20cm. Intr-un bol se pune o lingura de suc de portocale rosii, apoi se adauga 3 linguri de ulei extra virgin.

Se pun bucatile de ciabatta pe patru farfurii si se stropesc cu sos si cu avocado, apoi se adauga ierburile aromate, patrunjelul si somonul afumat. La sfarsit se adauga semintele prajite si se orneaza cu o jumatate de lamaie, dupa bunul plac.

Este o reteta foarte simpla si delicioasa! 

 

Pofta buna!

PRODUSE ORIGINALE PYRAMIS
fabricate in Grecia si Italia
GAMĂ VARIATĂ
peste 3.000 de produse
OPȚIUNI DE PLATĂ
ramburs, card bancar, credit online
VERIFICARE COLETE
la livrare
DREPT DE RETUR
în maxim 14 zile